3월이 왔다는 것은 우리에게 봄이 왔다는 반가운 소식입니다. 봄을 대표하는 제철음식인 봄나물은 기나긴 추위를 이겨내고 싹을 틔우기 위해 그대로 섭취한다고 해도 과언이 아니다. 제철 나물을 알아보고 그 효능을 함께 살펴보시죠.
봄철 제철 허브의 종류
1. 쑥의 효능
쑥은 비타민, 미네랄, 단백질이 풍부하고 신진대사를 촉진한다. 숙취해소에 좋고 간기능을 활성화하며 피로회복에 도움을 주고 손발이 찬 사람이 먹으면 따뜻해지는 성질을 지닌 봄나물이다.
2. 쌈밥의 효능
쌈바구이는 염증을 없애는 효능이 있어 기관지가 약한 사람이 먹으면 동반된 비염 개선 효과를 기대할 수 있다. 또한 암세포의 증식을 억제하여 암 예방에 좋은 식품이라고 합니다.
3. 진정 효과
다섯가지 맛이 있어서 오찬채라고도 합니다. 달래의 알리신 성분은 맵지만 약간 매운 향이 있어 빈혈이나 심혈관계 질환 예방에 효과가 있고 따뜻한 성질로 섭취 시 위장 기능을 돕고 소화를 원활하게 한다. 유익한 열로 요리하면 영양소 손실이 발생할 수 있으므로 생으로 먹는 것이 좋습니다.
4. 취나물의 효능
칼슘을 많이 함유하고 있는 취나물은 골다공증 예방 및 개선에 탁월한 효과가 있다. 루테인이 풍부해 눈의 피로와 건강을 챙길 수 있고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강에 큰 도움이 된다고 한다. 취나물은 들깨와 궁합이 잘 맞는다고 하며, 취나물을 튀길 때 들깨와 함께 요리하면 더욱 영양가가 높아진다.
5. 고추냉이의 효능
고추냉이는 각종 비타민이 풍부해 피로회복에 도움이 되니 봄철 봄피로로 고민이신 분들은 꼭 드셔보세요. 몸의 기운이 약한 사람에게 좋으며 위장과 장을 튼튼하게 하는 성질이 있습니다. 냉이를 드실 때는 반드시 깨끗이 씻어 드셔야 합니다.
시트론의 효능과 부작용 사계절이 상대적으로 다른 한국의 경우 계절에 따라 즐길 수 있는 음식이 다양하다. 특히 찬바람이 부는 겨울에는 몸을 따뜻하게 해준다. fruitnoory.tistory.com